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Wir lieben sie – Macarons

Sie leuchten in Himbeerrosa, Zitronengelb, Pfirsich oder Pistaziengrün, sind außen knusprig und innen weich. Die Füllungen sind mal fruchtig, mal cremig. In Paris wurde die berühmte Kette von Konditoreien "Ladurée" (die ihre köstlichen Macarons für den Film geliefert hat) bereits für ihre Macarons vor mehr als 150 Jahren bekannt. Eine weitere berühmte Feinbäckerei Pierre Hermé verfeinerte und erweiterte das Spektrum der verschiedenen Geschmacksrichtungen des Macarons gegen Ende des 20. Jahrhunderts.
Wie kleine Juwele werden die kreisrunden Spezialitäten der französischen Firma Ladurée in Seidenpapier gehüllt und dann in exklusiven Geschenkboxen verpackt. Immerhin handelt es sich nicht einfach um irgendwelche gefüllten Plätzchen, sondern um Macarons, ein Gebäck, das bei Franzosen, Feinschmeckern und Trendsettern aus aller Welt Kultstatus genießt.
Und was haben die süßen Dinger nun mit Hochzeiten zu tun? Zunächst geben sie ein wunderbares Bild auf der Candy Bar ab. Als Alternative zur Hochzeitstorte kann man auch einen Macaronkuchen kreieren. Auch als Gastgeschenk oder als Teil der Tischdekoration einzusetzen. Man muss sie einfach lieben.

Text: Nikola int Zandt

Foto: http://www.pinterest.com/pin/342977327843840046/
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Nikola in't Zandt

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